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Voici venu le temps des fermentations. Pas parce que c'est l'automne, les vendanges ou parce que les récoltes au jardin sont généreuses. Mais parce que ce mode de transformation de nombreux aliments est au (bon) goût du jour. Un peu partout, on s'entraîne à domestiquer le microbe*. Et l'on prend plaisir à en manger !

Pascale Solana.

Du 18 septembre au 13 octobre 2025 inclus, retrouvez notre sélection de vins bio en magasin.
Elle fait la part belle aux vins en biodynamie (près d’un quart de la sélection !) et 14% des références sont issues de cépages résistants. Découvrez la vitiforesterie avec l’une de nos références.
Vous y découvrirez aussi de très nombreuses nouveautés, deux vins issus du Commerce équitable et la moitié de la sélection est composée d’exclusivités Biocoop !

Du 18 septembre au 13 octobre 2025 inclus, retrouvez dans votre magasin Biocoop, de quoi retrouver la sérénité ! La nature regorge de plantes dont les actifs naturels présentent des propriétés apaisantes, purifiantes et revitalisantes. Lavande, calendula, aloé vera pour le corps et l’esprit, mais aussi la maison !
La nature nous offre tout le nécessaire, pourquoi chercher ailleurs ?

Parmesan, Saint nectaire... vous pensiez simplement manger du fromage ? Que nenni ! Vous dégustez de véritables oeuvres d'art, fruit d'un travail collaboratif entre l'humain, l'animal et la nature. Découvrez d'où viennent certaines des pépites de notre sélection de la Foire aux vins, fromages et charcuterie d'automne.*

*Du 18 septembre au 13 octobre inclus.
Disponibilité des produits présentés dans les vidéos, selon la sélection en magasin et les stocks disponibles.

Deux nouveaux magasins Biocoop ont ouvert leurs portes en Juin 2025 ! Découvrez L'Âne et la Tuque à Bessan (34) et le deuxième magasin de Biocoop Vaux-sur-Mer (17).

Pendant cinq ans, l'anthropologue Jean Foyer a enquêté sur les vignerons enbiodynamie. Ce mouvement pionnier de l'agriculture bio a très tôt interrogé le modèle agricole dominant et su développer d'autres formes de modernité, comme le chercheur le démontre dans le livre Les Êtres de la vigne, où l'on découvre des paysans animés d'un rapport à la nature inspirant. Comme une invitation à renouveler la dégustation du vin, dans et par tous les sens*...

Propos recueillis parPascale Solana.

C’est une véritable pépite qui se cache derrière les piquants de l’aloé vera. Comme d’autres produits de notre trousse de beauté, elle nous est livrée par la nature directement du jardin à la salle de bain.

Frontalier de l’Espagne, le sud du Béarn attire. C’est une terre de reliefs et de gastronomie à la culture occitane bien ancrée. Rien n’y manque, même en bio où les productions diversifiées sont tournées vers le local. Du côté d’Oloron- Sainte-Marie (Pyrénées-Atlantiques), on serait même tenté de dire qu’en bio la sauce prend bien. Sauf que…

Pascale Solana.

Et si vous combiniez plaisir des papilles et bienfaits pour votre santé ? Si vous découvriez une boisson naturelle qui vous fait doublement du bien ? Créés il y a quinze ans, les kombuchas Karma déclinent une palette de saveurs pour réconcilier goût et nutrition, avec un engagement fort pour la nature, les personnes et la vie locale.

Véronique Bourfe-Rivière.